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Rezepte, Lebensmittel und Genuss
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Herzlich willkommen im Webkatalog BeamMachine, dem großen Internet-Ratgeber mit nützlichen Links zu
allen möglichen Themen.
Auf dieser Seite der Rubrik Rezepte, Lebensmittel und Genuss finden Sie Webseiten zu den Themen Rezepte, Wein, Kochen, Geschmack, Freunde, Bewerten, Sortierten, Fachhandel und Tipps.
Platz 1
Über 10.000 original GU-Rezepte, die sicher gelingen, findet der User auf küchengötter.de. Mitglieder können Lieblings-Rezepte im eigenen Kochbuch sammeln, alle Rezepte bewerten, ausdrucken, weiterempfehlen. Selbstverständlich können auch eigene Rezeptideen und Rezeptfotos ins Kochportal eingestellt werden. Wichtiges Küchen-Know-how gibt es in zahlreichen Videos, in denen ein Profikoch Step by Step die wichtigsten Küchentechniken erklärt. Unterhaltsam sind die kurzen Filme bei Küchengötter-TV: Neue Produkte werden getestet, Messen besucht und... mehr »
Platz 2
Asiatische, indische, tamilische Küche aus Südindien und Sri Lanka. Leckere, schmackhafte Rezepte, verständlich und einfach erklärt, zum Nachkochen! Durch die einzigartige Auswahl von exotischen Gewürzen bekommt der Speisende ein einzigartiges Geschmackserlebnis! Eines der wichtigsten Gewürze der tamilischen Küche ist das Currypulver, es ist das Basisgewürz der Tamilen und nicht wie in Wikipedia beschrieben nur für den Export gedacht. Currypulver ist eine Sammlung von verschiedensten Gewürzen, eigentlich hat jede Stadt, jedes Dorf der Tamilen seine eigene... mehr »
Platz 3
Auf "DasKochbuch.eu" findet ihr gratis Rezepte mit Fotos aller Art - von der Vorspeise bis zum Dessert. Hausmannskost oder Ausgefallenes, schnelle Rezepte oder festliche Speisen, asiatische, amerikanische oder europäische Gerichte - hier findet jeder etwas was ihm schmeckt. Alle Kochrezepte sind von uns persönlich gekocht, getestet und fotografiert worden. Ein deutsch - österreichisches Kochwörterbuch hilft bei so manchen "Vokabelproblemen". Weiters findet ihr Infos, Tipps & Tricks rund ums Kochen - wie schäle ich Tomaten oder was ist eine Garprobe? Ein Zutaten-Lexikon macht das Angebot komplett. Viel Spass beim Schmökern und Nachkochen und Essen!
Platz 4
Salat-Ideen.de ist eine Rezeptsammlung für Salate mit vielen leckeren Rezeptideen für Obstsalate, Eiersalate, Geflügelsalate, grüne Salate, Fischsalate, Käsesalate und viele weitere, auch exotische Salatrezepte. Eine umfangreiche Zutaten-Datenbank mit vielen wertvollen Zubereitungstips regt zum ausprobieren neuer Rezept-Ideen an.
Platz 5
Nicht immer das selbe kochen! Auf Koch-Idee.at gibt es eine große Auswahl an leckeren Rezepten zum Nachkochen mit Fotos. Du kannst dein persönliches Kochbuch anlegen und die Kühlschranksuche verrät dir immer was du mit deinen Zutaten kochen kannst. Drucke deine Lieblingsrezepte und versende sie an deine Freunde. Schau mal vorbei und lass dich inspirieren.
Platz 6
Gast im Haus, Gott im Haus. Auch im heutigen Polen ist die alte Redewendung immer noch aktuell, und der Fremde wird herzlich mit dem Allerbesten aus Küche und Keller, besser gesagt – Kühlschrank, bewirtet, so dass selbst dem verwöhntesten Feinschmecker die Qual der Wahl nicht erspart bleibt. In der polnischen Küche sind die Einflüsse der Tataren, Armenier, Litauer, Kosaken, Ungaren und Juden, sowie der französischen und italienischen Kochkunst unverkennbar.
Platz 7
Kochen mit dem Wok wird immer beliebter: Wok Gerichte sind gesund, schmecken sehr gut und sind schnell gemacht. Auf dieser Seite findet man Wok Rezepte wie auch Informationen zu Wokbrenner und natürlich der Wokpfanne. Weil das Kochen mit dem Wok sich von dem Kochen mit einer normalen Pfanne unterscheidet, gibt es außerdem Kochtipps. Mit dem Wok kann man nämlich vieles mehr machen als "nur" Braten, von Grillen über Räuchern bis Frittieren reicht die Palette der Möglichkeiten, und ist damit noch längst nicht erschöpft. Sogar Nachtisch kann man im Wok zubereiten!
Platz 8
Warum teure Schokolade kaufen, wenn man mit wenigen Mitteln und wenig Aufwand seine Schokoladentafeln selber gießen kann und zwar mit den Zutaten, die man selber möchte? Schokoladentafel.com bietet viele Rezepte, Tipps, Tricks und Anregungen rund um das Hobby "Schokoladentafeln selber gießen". Im Handumdrehen hat man seine eigene, individuelle Lieblingsschokolade zum Verschenken oder zum Selberessen. Schokoladentafel.com bietet alles für Schokoholics, die ihre Lieblingsschokolade selber machen wollen. Denn warum teure Schokolade kaufen, wenn man mit wenigen Mitteln... mehr »
Platz 9
Meine Erfahrung mit der italienischen Küche machte ich 1985 in Italien / Apulien bei guten Freunden. Bei unserer Gastgeberin Fincenza, lernte ich die süditalienische Lasagne al forno, Nudelherstelllung, Tiramisu, Pizza, Antipasti und Brot kochen und backen. Somit hatte ich in der europäischen Küche mein Kochwissen erfolgreich erweitert. Noch Heute haben meine Lasagne-Rezept Variantionen allen Testern gut geschmeckt und zum nachmachen angeregt.Meine Erwachsenen Kinder kochen und backen vieles von meinen Rezepten nach. Duch Urlaube in Thailand koche ich die leichten, würzigen Asia-Gerichte... mehr »
Platz 10
Ein Hobbyangler betreibt unter fischraeuchern.com eine informative und interessante Plattform rund um das Räuchern von Fischen. Dabei steht eine Anleitung über das Fischräuchern im Mittelpunkt, wobei insbesondere auf das Räuchern von Forellen, Lachsen und Aalen eingegangen wird. Sämtliches zum Fischräuchern benötigte Zubehör wird ebenso vorgestellt wie die modernsten Räucheröfen und Alternativen zum beliebten Tischräucherofen. Rezepte, Tipps und Hinweise bezüglich der Zubereitung von Räucherfisch runden das Angebot ab. Dabei wird... mehr »
Platz 11
321kochen.tv bietet die beliebtesten Kochsendungen des ZDF online an. Ideal zum Nachkochen, da immer mit Rezept versehen. Ob Lanz Kocht, LaferLichterLecker oder die Küchenschlacht hier finden sie zu allen Sendungen alle jemals gezeigten Rezepte. Zum Nachkochen ideal, da sie jede Sendung beliebig oft ansehen können und zwischendurch auch pausieren können. Falls Sie gerne kochen, aber mit Kochbüchern ohne Bilder und ohne genau Beschreibung nichts anfangen können, dann probieren Sie es einfach mal mit einer Kochsendung. Bei einer Kochsendung zeigen Ihnen die beliebtesten und... mehr »
Platz 12
Privatbrauereien sind unser Bier. Der Verband Private Brauereien ist der Vertreter der mittelständischen Brauwirtschaft und engagiert sich für die Interessen der Privatbrauereien in Deutschland: Förderung regionaler Rohstoffe zur Bierherstellung ohne Gentechnik - Uneingeschränktes Bekenntnis zum Mehrwegsystem. -Engagierter Einsatz für den Erhalt der Biervielfalt und Bierkultur -Konsequente Beibehaltung des Reinheitsgebots von 1516 -Kompetente Beratung der Privatbrauereien über alle Fachgebiete -Aktives Mitwirken an Gesetzesvorlagen, national und in der EU -Erhalt der Biersteuermengenstaffel, damit auch in Zukunft kleine und mittelständische Privatbrauereien eine wirtschaftliche Basis haben -Veranstalter des internationalen Bierwettbewerbs "European Beer Star"
Platz 13
Spezialitätenkaffee gibt es in kleinen Kaffeeröstereien in ganz Deutschland. Wo es Kaffeeröstereien in Deutschland gibt findet man in diesem Verzeichnis. Kaffeeroestereien.de ist die Internetplattform rund um das Thema Kaffee. Finden Sie Kaffeeröstereien in ganz Deutschland. Neben der Sortierung nach Bundesländern gibt es eine Suchfunktion auf der die Kaffeeröstereien in einer Karte dargestellt werden. Zusätzlich gibt es jede Menge Interessantes, Informationen und Insights zum Thema Kaffee. Auf der Webseite Kaffeeroestereien.de sind Kaffeeröstereien in ganz Deutschland verzeichnet. Sortiert nach Bundesländern oder über die Suche nach Postleitzahlen suchen.
Platz 14
Duftendes Gebäck und köstlicher Kuchen sind zu jeder Zeit bei allen Generationen beliebt, ob zum gemütlichen Kaffeeklatsch an einem Sonntagnachmittag, zur Teestunde, beim Kindergeburtstag oder auf einem großen Kuchenbuffet bei einer Familienfeier. Kuchen oder Torten aus der eigenen Backstube bieten ungeahnte Möglichkeiten, Gäste zu verwöhnen. Selbst gebackene Torten sind immer etwas Besonderes. Sie sehen umwerfend aus, schmecken einfach köstlich und lassen die Kaffeestunde zum Fest werden. Es müssen auch nicht immer üppige und aufwändig... mehr »
Platz 15
Mit der Essens-Suchmaschine foodle ist lecker bestellen in nur wenigen Klicks möglich! Du hast großen Appetit und möchtest Essen bestellen? Da haben wir eine gute Nachricht, denn Du bist nur noch wenige Klicks von Deinem Lieblingsgericht entfernt! Zunächst gibst Du Deine Postleitzahl in das dafür vorgesehene Feld ein. Anschließend zeigt foodle Dir diverse Lieferdienste in Deiner Region auf. Sollte Dir darunter mal einer fehlen, wählst Du ganz einfach auf der Startseite „Lieferservice vorschlagen“ und trägst ihn ein. Wir belohnen erfolgreiche Vorschläge sogar mit einem... mehr »
Platz 16
Die Webseite bietet dem Besucher die Möglichkeit, vorhandene Biere zu bewerten und zu kommentieren. Noch fehlende Einträge können über ein Formular schnell und einfach eingetragen werden. Die Detailseite eines Eintrages zeigt die Braustätte so wie die Sorte des Bieres. Eine Karte visualisiert die Lage der Brauerei. Nach einer Registrierung kann der Benutzer unter der Rubrik "Stammtisch" mit anderen Usern diskutieren und kommunizieren. Im Wissensbereich werden stetig neue und informative Beiträge rund um das Bier veröffentlicht. Um die Nutzung der Seite zu vereinfachen, wurde ein Video eingebunden, welches ein kurz und knapp die Handhabung erläutert.
Platz 17
Ein Blog rund um Spirituosen und die Welt der flüssigen Genüsse. Neben Neuigkeiten aus der Szene und Hintergrundwissen, erhalten Sie auf Eye for Spirits außerdem regelmäßig Degustationen und Interviews mit Experten aus der Spirituosenszene sowie Trends aus der Szene. Der Fokus liegt bei der Themenwahl in erster Linie auf Whisky, Bourbon, Gin, Vodka, Rum und Cognac. Zusätzlich werden in regelmäßigen Abständen auch Gewinnspiele veranstaltet, wobei es auch hier in erster Linie um flüssige Genüsse geht. Sollten Sie also an Einblicken in die Welt der Spirituosen interessiert sein, so besuchen Sie eyeforspirits.com
Platz 18
Wer kennt das nicht? Man steht vor dem Weinregal und würde gernen einen feinen Tropfen für die Freunde mitbringen und dann kommt die Ernüchterung: Denn eigentlich hat man gar keine Ahnung vom Wein. Deshalb gibt es 52Weine.de. Bei diesem Weinclub werden jede Woche neue Weine vorgestellt die von echten Weinprofis ausgewählt wurden. Im Angebot gibt es immer gleich mehrere Weis- und Rotweine sowie Rosés, Sekte und Champagner, somit ist sichergestellt, dass für jeden etwas dabei ist. Der Versand ist dabei günstigerweise komplett kostenlos. Ebenso auch der Rückversand im Fall dass einem der gewünschte Wein nicht mundet. Alles in allem ein fairer Deal, bei dem Sie sicher nicht den kürzeren ziehen werden.
Platz 19
Im Weinbauregister können Sie Weine direkt vom Winzer kaufen. Suchen Sie sich Weine ganz nach Ihrem Geschmack und Ihrem Geldbeutel. Das Weinbauregister ist kein einfacher Webshop: Winzer stellen ihre Weine direkt aus ihrer Verwaltungssoftware bereit und Kunden können so immer schnell die neusten Angebote von Winzern Erfahren. Der Shop ist dabei top aktuell. Dabei müssen Sie nicht höhere Kosten durch Provisionen oder Zwischenhändler tragen. Das Weinbauregister ermöglicht es ihnen in direkten Kontakt zu den Winzern zu treten oder Empfehlungen und Bewertungen anderer Kunden zu lesen. Wir legen besonderen Wert darauf, dass der Wein zu Ihnen passt.
Platz 20
Egal ob Billigflug, Charterflug oder Linienflug, gutes Essen wünscht sich wohl jeder Passagier: Auf Bordverpflegung.de präsentieren ihnen Fluggäste das Essen der Airlines. Anhand von selbstgemachten Fotos und einer abgegebenen Bewertung können Sie sich vorab einen Eindruck von dem Essen an Bord verschaffen und über die angebotenen Menüs informieren. Zudem können Sie selbst Fotos von ihrem letzten Essen an Bord hochladen und bewerten, so helfen Sie anderen Fluggästen und unterstützen die Community. Zudem steht eine Auswahl von Speisen- und Getränkekarten der Fluggesellschaften zur Ansicht bereit und man kann einen Blick hinter die Kulissen einer Catering-Firma werfen.
Platz 21
Das Portal wurde entwickelt um dem interessierten Biertrinker eine umfangreiche Datenbank an weniger bekannten Biersorten zur Verfügung zu stellen. Der Kern der Seite sind die Biersorten, die fernab der "Industriebiere" gebraut werden, diese sind übersichtlich nach Bierarten sortiert. Der Besucher kann online Biere einstellen und Bewertungen zu bereits vorhandenen Bieren schreiben. Durch die interaktive Teilnahme der Besucher wächst der Datenbestand schnell, der geneigte Biertester findet ihm noch unbekannte Sorten rasch auf und kann diese bei einem Shop seiner Wahl bestellen und in einer gemütlichen Runde verkosten. Das Portal ist kein Online-Shop, sondern eine reine Datenbank rund um das Thema Biersorten.
Platz 22
Das Beverage-Business-Network unterstützt Sie als die Akteure der Getränkebranche dabei, neue Kontakte zu knüpfen oder bestehende Kontakte zu pflegen. Darüber hinaus wird der Einkaufs- oder Verkaufsprozess durch die Veröffentlichung von Ausschreibungen unterstützt. Eine Firma lässt sich optimal anhand eines umfangreichen Profils präsentieren. In unserem Verzeichnis können Sie unter anderem anhand von Kategorien und Schlüsselwörtern nach Firmen sowie deren Produkten und Dienstleistungen recherchieren. Für diese Recherche stehen Ihnen fortschrittliche Funktionen zur... mehr »
Platz 23
Käse ist eines der ältesten Lebensmittel der Menschheit und noch heute ist die Lust an Käse unübertroffen. Die Schweiz, Italien, Frankreich, Holland, Deutschland und fast der ganze Rest der Welt auch – überall wird Käse hergestellt. Egal ob Kuhmilch, Schafsmilch oder Ziegenmilch - Die Käsevielfalt auf der ganzen Welt ist unüberschaubar und die Auswahl ist riesig. Kaesewelten.info versucht, etwas Licht ins Dunkel der Vielfalt zu bringen und stellt die bekanntesten und auch einige unbekanntere Käsesorten vor, zeigt die Herstellung der verschiedenen Käsesorten und stellt die Unterschiede in Geschmack, Aroma und Aussehen verschiedener Käse dar.
Platz 24
Der Lagrein der Südtiroler Klosterkellerei Muri Gries zählt zu den besten Rotweinen aus der ganzen Region. Christian Werth ist aktuell verantwortlich für die historische Produktion und gleichzeitig ganz Feuer und Flamme für die Rebsorte Lagrein. Das Kloster produziert Lagrein Weine in drei verschiedenen Ausführungen: Einen klassischen Lagrein, einen Lagrein Rose sowie die edle Lagrein Riserva Abtei - welche jedes Jahr nur in begrenzter Menge verfügbar ist. Die Produkte der Klosterkellerei umfassen zudem einen höchst schmackhaften St. Magdalener sowie einen hervorragenden Blauburgunder. Sie erhalten die Weine von Muri Gries im gut sortierten Fachhandel oder bei spezialisierten Internetversendern.
Platz 25
Schoko Maps bietet einen Überblick über alle Hersteller und Verkäufer von Schokolade in deiner Umgebung! Außerdem findest du hier alles Wissenswerte rund ums Thema Schokolade! Zum Beispiel den Nährwert und Kaloriengehalt von Kakaobohnen, oder Kakaopulver. 1879 erfand der Schweizer Roderich Lindt die „Conchiermaschine“, kurz Conche genannt. Dabei handelt es sich um ein spezielles Rührwerk, in dem die Rohmasse mehreren Stunden lang Rühr- und Walkbehandlungen unterzogen wird. Das Ergebnis ist eine zart schmelzende Schokolade, welche sich für die Pralinenherstellung oder zur Weiterverarbeitung in Kuchen, Keksen, Torten, etc. eignete. Von nun an war eine billige Massenproduktion von Schokolade möglich und der Schokoladekonsum verbreitete sich quer durch alle Gesellschaftsschichten.
Platz 26
Der Generationenwechsel im renommierten Weinhaus Ottella, von Lodovico Montresor kann als geglückt bezeichnet werden: Mit Francesco und Michele haben seine beiden Söhne das Ruder übernommen. Die Pflanzdichte ist verhältnismäßig niedrig und die Ernteerträge sind im Vergleich zum Üblichen dieser Zone recht verhalten. Der Stil des klassischen Lugana konnte über die Generationen nicht nur erhalten, sondern auch verbessert werden. Der Weinkeller wurde zwar modernisiert, jedoch hält sich der Einsatz von Technik in Grenzen. Die hervorragenden Lugana Weine des Hauses zählen zu den Besten der Gardasee Gegend und sind auschliesslich im gut sortierten Fachhandel erhältlich.
Platz 27
Ouzopedia.de ist eine Webseite die sich mit Themen rund um Ouzo beschäftigt. Dazu gehören unter anderem die Ouzoherstellung, eine Übersicht über die verschiedenen Marken, genau so wie die lange Geschichte und die Herkunft des Ouzo. Außderdem finden sich auf der Seite Informationen über das wichtigste Gewürz für die Herstellung von Ouzo, dem Anis, sowie über die genaue Rezeptur und die Zutaten des Ouzo. Mit was lässt sich Ouzo mischen und welche Beilagen passen zum Nationalgetränk der Griechen? Zum Abschluß hat Ouzopedia.de ein Quiz zusammengestellt mit dem Sie Ihr wissen über Ouzo testen können.
Platz 28
Auf salice-salentino.de finden Sie informationen über den bekannten Rotwein aus Apulien. Salice Salentino ist eine begehrte Cuvee aus Negroamaro- und Malvasia Nera-Trauben, mit sortentypischem Bukett an rote Johannisbeeren und Kirschen. Im Geschmack vollmundig, weich und harmonisch mit mittlerem Tannin. Zu den bekanntesten Hütern des traditionellen apulischen Weines zählt z.B. die Agricole Vallone, welche seit 1934 besteht. Die Kellerei wird von den Schwestern Vallone geführt und besitzt Güter in Flaminio, Salentino sowie Castelserranova. Die verschiedenen Weinberge entstammen unterschiedlichen Epochen und sind teilweise bis zu einem Jahrhundert alt.
Platz 29
Der Südtiroler Edelvernatsch ist neben dem Groß- und dem Grauvernatsch einer der bekanntesten Rotweine. Lange Zeit wurde dieser leichte und fruchtige Rotwein nur lokal zur Brettljause getrunken. Die vielen Touristen brachten die Lust auf diesen Wein auch mit nach Hause. Heute ist er als unkomplizierter Trinkwein beliebter als je zuvor. Edelvernatsch ist immer fruchtbetont, verfügt über wenig Säure und sehr milde Tannine. Versuchen Sie den Wein im Sommer auch gut gekühlt, ihre Gäste werden begeistert sein! Den Südtiroler Edelvernatsch erhalten Sie in vielen Geschäften, die besten Qualitäten jedoch nur im gut sortierten Fachhandel oder bei spezialisierten Internetversendern.
Platz 30
Der Ciro Klassiko aus Kalabrien zählt seit Jahrzehnten zu den bekanntesten Weinen aus der Gegend Ciro. Die fruchtigen Rot- und Roseweine aus der Gaglioppo Rebe sowie der fruchtige Weisswein aus der Greco Rebsorte erfreuen sich beständiger Beliebtheit. Nicht nur die Kellerei Librandi, sondern auch etliche kleinere Betriebe produzieren seit Jahren qualitativ hochwertige Versionen des Ciro, darunter auch einige biologisch erzeugte Produkte. Den Ciro gibt es auch Riserva, wobei ein längerer Fass-Ausbau und eine Reifelagerung auf der Flasche das Produkt weiter veredeln. Sie erhalten Ciro im gut sortierten Fachhandel sowie bei Wein Internetversendern.
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