Fondant

Alles an meinen Torten ist von mir selbst gemacht. Zu Beginn habe ich die komplette Dekoration der Torten aus Fondant gemacht, egal ob Modellierungen oder Blumen, somit war alles essbar. Nach einiger Zeit habe ich begonnen Figuren aus Fimo zu kreieren, damit die Beschenkten eine bleibende Erinnerung hatten, auch wenn die Torte schon längst vernascht war. Mittlerweile modelliere ich meine Figuren aus Kaltem Porzellan.  mehr »

Dafür wird die Torte zuallererst mit Fondant (eine hauptsächlich aus Puderzucker und Gelatine bestehende Masse) überzogen und dann mit Blumen, Figuren oder Buchstaben verziert - der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.... Da sich ausgehärtete Zuckerteile sehr gut halten, kann (und muss) für die Dekoration einer Torte vieles schon im Vorfeld vorbereitet werden. Besonders für aufwändige Torten ist da schon eine Menge Vorarbeit erforderlich... mehr »